2023年10月12日，淮安宾馆厨师团队积极参加“振航杯”2023艺术淮扬菜争霸赛，荣获团体季军！

赛前，宾馆领导非常重视，要求餐饮部一定要认真对待这次比赛。厨师长朱玉荣也非常重视此次参赛机会，他绞尽脑汁，前后想了多种主题菜式，但呈现效果都不太理想。后来，通过与大家讨论交流，向同行学习取经，听取了多方意见和建议。最后灵机一动，决定以毗邻宾馆的萧湖为主题，创作、制作了一系列菜品——“生态萧湖宴”。

赛场上，整个主题菜肴展示区域人山人海，集中聚集在宾馆的“生态萧湖宴”展台周围的观众特别多，不时地还有视频博主、摄影爱好者、餐饮同行等，围着菜品不停地摄像、拍照，还同步给短视频平台的观众们讲解，现场反馈非常火爆。

大赛组委会综合考虑宾馆厨师现场讲解介绍，评委专家点评，市民大众现场反馈等众多因素，最后评定宾馆的“生态萧湖宴”为团体季军！