网站首页 | 宾馆简介 | 前 厅 | 客 房 | 餐 饮 | 会议中心 | 娱乐中心 | 精品菜肴 | 宾馆荣誉 | 新闻中心 | 宾馆馆报 | 接待大事记 | 联系我们


 
你的位置:淮安宾馆 >> 详细信息
 
 

加强培训,提升技能 ——淮安宾馆2017年度技能大比武剪影

预览次数:184    信息来源: 淮安宾馆     发布时间:2017-11-11    
 


 

 

1110日下午,淮安宾馆2017年度技能大比武实践操作在花好月圆厅拉开帷幕。本次服务技能大比武主要分为中餐摆台、中式铺床、总台服务,成绩由平时表现、理论考试、实践操作三大部分组成,其中理论考试部分在10月20日下午已经完成。
参赛选手们斗志昂扬,宾馆领导统筹全局,工作人员认真负责,通过2多小时的激烈角逐,最后,庞婷婷获得中餐摆台项目一等奖,张国华获得中式铺床项目一等奖,陈亚凤获得总台服务项目一等奖。
为了不断提高员工们岗位服务技能,激发广大员工爱岗敬业热情,把更好的服务带给宾客,从而提高淮安宾馆的经济效益。每年一度的职工服务技能大比武活动,淮安宾馆领导、部门负责人、员工都非常重视。早在今年7月12日,淮安宾馆工会就下发了《关于开展2017年服务技能大比武的通知》一文,从宣传发动、组织练兵到赛后的总结提高,每个环节都一丝不苟、认真对待。
服务技能大比武通知下发以来,各岗位对照自身,依据星级饭店服务标准,准备好培训材料,并由部门统一整理后,分发给参赛员工,培训内容一目了然,通俗易懂。当然,各部门还经常组织员工培训,反复演练服务标准流程,尤其是服务技能大比武中的实践操作项目,更是加大了培训力度和频次,每个项目中的分步骤、细节也都详解到位。如中餐摆台项目,10人或12人台面的餐具定位摆放的距离、口布折花的种类、醋碟、筷架、公筷的摆放等分步骤和细节,以及一桌台完全摆放好的时间等,都必须严格按照标准执行。中式铺床项目,铺床单时包角紧密平整,式样统一,被套开口要在床尾,被芯在被套中要四角到位、平展、不外露,床单、被子、枕头等床上所有物品都必须正反面准确、平整、定位无偏差。总台服务项目中房间预订流程最后要确认宾客预订信息、对客讲话语气及用词准确、应对特定情景的能力、英文对话、打字速度等等,所有的细节在平常的培训中都全方位地跟员工讲解到位。
通过平时的不断培训学习,以及赛前3个多月的努力备战,员工们整体服务技能都有了进一步的提高。而获得各自岗位一等奖的庞婷婷、张国华、陈亚凤则是她们当中的佼佼者,她们3人应该是付出了更多的努力。服务技能大赛伊始,淮安宾馆齐明经理作了赛前动员,为选手们鼓劲。赛场上,选手们争分夺秒、精准定位、对话娴熟、细节详实;评委们认真负责、“分秒必争”,用最严苛的标准裁定每位选手的得分。经过2个多小时的角逐,比赛成绩终于落定。
诚然,服务技能大比武的要求确实严格,平时的学习培训也近乎严苛,但通过员工服务技能大比武活动,我们员工们对服务细节把握有了长足的进步,自身的服务技能也确实得到了提升。通过服务技能大比武,淮安宾馆各岗位的服务也更能得到宾客的赞赏。
路漫漫其修远兮! 我们对服务品质的追求永不止步!

打 印】【关 闭】 

  Copyright(C)huaianhotel.cn,Huaian hotel Co.,Ltd All Rights Reserved
地址:江苏省淮安市楚州区友谊路2号 邮编:223200 E-mail:hahb@huaian.com
电话:0517-85913777 传真:0517-85913799 备案序号:苏ICP备05004323号
锐奇科技 技术支持