9 月24 日，2016 年中国·淮安“今世缘杯”创新淮扬菜竞赛在淮阴商校拉开帷幕，来自全国各地的116 名厨师参加了此次大赛。淮安宾馆三名选手以精湛的技艺夺得2 金1 银。
        接到大赛通知后，淮安宾馆特别重视，选出3 名厨师参赛。厨师们平时要上班,只能利用下班时间练习，不断改进完善，尽量让自己的参赛作品尽善尽美。厨师长全程指导，每一次都对他们做出的菜品提出整改意见，从装盘餐具的选择、食材的搭配到火候的掌控等等。辛勤的付出总有收获，淮安宾馆参赛的3 名厨师以他们精湛的技艺、扎实的功底获得2 金1 银的好成绩。其中彭苏制作的中餐热菜《蒲菜羊方》、《鸽蛋扒乌参》，杭兵制作的中餐热菜《干贝长鱼》、《鳖蹄扒鳝筒》，从菜品的味感、质感、刀工处理、创新程度、整体感观等方面都深受评委们好评，获得金奖。戈文高制作的中式面点《荷花酥》、《象形核桃》，评委们也给出了很高评价，获得银奖。特别值得一提的是，中餐热菜金牌获得者彭苏是本次大赛中唯一的中餐热菜女选手，深受评委及其他参赛选手的赞扬和钦佩。
        本次大赛为国家级比赛，特别邀请了中国烹饪协会副会长、国际级评委李亚光、中国烹饪大师李耀云等担任此次大赛的评委。